Uji iodium pdf jurnal

Reaksi uji karbohidrat praktikum biokimia awaliharimu. Hasil yang postif hanya pada penambahan air dan hcl dengan iodine. May 03, 2012 iodium diekskresikan melalui urin dan dinyatakan dalam mg ig kreatinin. Hal ini terbukti dengan terjadinya perubahan warna pada dekstrin yang menjadi merah anggur dan biru pada amilum setelah ditetesi dengan larutan iodium, sedangkan laktosa, glukosa, sukrosa dan fruktosa menunjukkan hasil negative dengan berubahnya warna zat menjadi. Yodium adalah halogen yang reaktivitasnya paling rendah dan paling bersifat elektropositif. Rendahnya kadar iodium dalam garam, disebabkan karena produsen garam menambahkan iodium k dari jumlah yang. Senyawasenyawa seperti asam nukleat dan glikoprotein juga positif dengan uji molisch karena mengandung karbohidrat. Terhadap propionibacterium acne dan staphylococcus aureus multiresisten skripsi oleh. Metode kualitatif ada beberapa uji seperti test molish, moore, bennedict, barfood, iodium dan selliwanoof. Hal ini disebabkan karena dalam larutan pati terdapat unitunit glukosa yang membentuk rantai heliks karena adanya ikatan dengan konfigurasi pada tiap unit glukosanya. Iodium dalam garam dihitung dengan kadar kalium iodat kio, dimana 3 iodium merupakan kandungan terpenting dalam kelenjar tiroid. Iodes ungu, adalah unsur kimia pada tabel periodik yang memiliki simbol i dan nomor atom 53. Hal ini disebabkan karena iodium bereaksi dengan basa sehingga tidak mengalami reaksi dengan amilum. Dalam percobaan ini yang pertama dilakukan adalah membuat pereaksi tollens yaitu dengan mencampurkan 1 ml agno 3 kemudian 2 tetes naoh 10 % tetes demi tetes sehingga menghasilkan pengoksidasi ringan yaitu larutan basa dari perak nitrat.

Percobaan uji iodium ini bertujuan untuk memisahkan antara polisakarida, monosakarida dan disakarida. Pada tingkat ekskresi lebih kecil daro 50 mgg kreatinin sudah menjadi indikator kekurangan intake. Identifikasi ini didasarkan pada pembentukan kompleks adsorpsi berwarna spesifik oleh polisakarida akibat penambahan iodium. Dalam tubuh terkandung sekitar 25 mg yodium yang tersebar dalam semua jaringan tubuh, kandungannya yang tinggi yaitu sekitar sepertiganya terdapat dalam kelenjar tiroid, dan yang relatif lebih tinggi dari itu ialah pada ovari, otot, dan darah. May 22, 20 uji iodium bertujuan membuktikan adanya polisakarida amilum, glikogen, dan dekstrin. Pati adalah suatu polisakarida yang mengandung amilosa dan amilopektin. Praktikum karbohidrat mengenai uji iodium ini dilaksanakan di laboratorium teknologi benih jurusan agroteknologi,fakultas pertanian, universitas syiah kuala,gedung type a, lantai ii.

Simple buttons identify options for syncing the computer to the cloud storage and other related options. Jurnal fikratuna volume 6, nomor 2, julidesember ppm iodium sebagai kio3. Karbohidratmerupakansalah satu makromolekul yang berperan penting bagi makhluk hidup. Kemudian ditambahkan beberapa tetes pereaksi selliwanof, dan dipanaskan selama 1 menit. Books now will appear in printed and soft file collection. Amilum memberikan warna biru pada iodium, sedangkan glikogen dan tepung yang sudah dihidrolisis sebagian eritrodekstrin memberikan warna merah sampai coklat dengan iodium. Uji molisch adalah uji kimia kualitatif untuk mengetahui adanya karbohidrat. Pada uji iodium dan uji pemanasan pati, semua bahan yaitu nasi, ubi mentah, ubi matang, seingkong mentah, singkong matang, kentang mentah, kentang matang, roti dan pisang mengalami perubahan warna. Pada praktikum kali ini akan dibahas mengenai hasil pengujian beberapa macam karbohidrat dengan uji molish, uji benedict, uji barfoed, uji seliwanoff dan uji pati dengan iodium.

Dengan penambahan iodium fraksi memberikan warna ungu sampai merah. Uji iodium polisakarida dengan penambahan iodium akan membentuk kompleks adsorpsi berwarna yang spesifik. Uji iodium bertujuan membuktikan adanya polisakarida amilum, glikogen, dan dekstrin. Reaksi positif ditandai dengan munculnya cincin ungu di purmukaan antara lapisan asam dan lapisan sampel sampel yang diuji dicampur dengan reagent molisch, yaitu.

Uji iodine pati starch atau amilum merupakan polisakarida yang terdapat pada sebagian besar tanaman, terbagi menjadi dua fraksi yaitu amilosa dan amilopektin. Uji mikroskop ini menggunakan mikroskop perbesaran 10 x. Amilum atau pati yang dengan iodium menghasilkan warna biru, dekstrin menghasilkan warna merah anggur, sedangkan glikogen dan sebagian pati yang terhidrolisis akan membentuk warna merah. Landasan teori karbohidrat tersebar luas baik dalam jaringan hewan maupun jaringan tumbuhtumbuhan. Pada uji seliwanoff, sebanyak 3 ml pereaksi seliwanoff. Kadar serat pangan total dan iodium produk terpilih masingmasing adalah 5,98% dan 1,14 ppm. Uji karbohidrat digunakan metode uji seliwanoff untuk fruktosa, uji fehling untuk laktosa dan uji iod untuk amilum. Uji molisch merupakan uji kimia yang digunakan untuk menunjukkan adanya karbohidrat. Berikut ini adalah download jurnal gratis yang merupakan kumpulan file dari berbagi sumber tentang jurnal karbohidrat iodium yang bisa bapakibu gunakan dan diunduh secara gratis dengan menekan tombol download biru dibawah ini. Uji barfoed dapat membedakan monosakarida dengan disakarida. Dari hasil penelitian menunjukkan bahwa tepung ganyong yang.

Amilum atau pati dengan iodium menghasilkan berwarna biru, dekstrin menghasilkan warna merah anggur sedangkan glikogen dan sebagian. Uji kualitatif gula pereduksi menggunakan metode uji benedict, uji seliwanoff, dan uji. Kandungan iodium yang dikonsumsi tidak seluruhnya diserap atau disintesa oleh hormon tiroid melainkan hanya sekitar 33%, sedangkan 67% dikeluarkan melalui urine dan feses manalu, 2007. Metode analisis karbohidrat medical laboratory technologist. Sifatsifat iodium winarno, 2004 sifat fisika iodium pada temperatur biasa berupa zat padat yang. Uji iodium percobaan uji iodium ini bertujuan untuk memisahkan antara polisakarida, monosakarida dan disakarida. Download this pdf file jurnal unsyiah universitas syiah kuala. Karbohidrat adalah senyawa polihidrasi aldehid yang merupakan polimer dari monosakarida dengan rumus molekun cnh2on.

Polisakarida jenis amilum akan memberikan warna biru. Amilosa memilki struktur linier dan dengan iodine memberikan warna biru serta larut dalam air. Praktikum dilaksanakan pada hari senin tanggal 15 maret 2014 pada pukul 14. Praktikum ini bertujuan untuk mengetahui kandungan karbohidrat beberapa sampel yang. Amilum atau pati yang dengan iodium menghasilkan warna biru, dekstrin menghasilkan warna merah anggur, sedangkan glikogen dan sebagian. Berikut ini adalah download jurnal gratis yang merupakan kumpulan file dari berbagi sumber tentang pdf jurnal iodium yang bisa bapakibu gunakan dan diunduh secara gratis dengan menekan tombol download biru dibawah ini. Semakin tinggi kadar iodium dalam tanah, semakin tinggi pula iodium yang terdapat dalam tanaman tersebut kapil,2003. May 01, 2019 jurnal uji iodium pada karbohidrat pdf pernafasan lebih menunjuk kepada proses pembongkaran atau pembakaran zat. Hasil foto uji kuantitatif dengan perlakuan tertutup pada kondisi tidak terpapar panas. Fungsi penambahan naoh adalah untuk memberikan suasana basa pada uji iodium. Oleh karena itu, meskipun fruktosa bukanlah gula pereduksi, namun karena memiliki gugus alpha hidroksi keton, maka fruktosa akan berubah menjadi glukosa dan mannose dalam suasana basa dan memberikan hasil positif. Polisakarida yang ada dalam sampel akan membentuk komplek adsorpsi berwarna spesifik dengan penambahan iodium. Evaluasi tablet meliputi uji keseragaman bobot, uji kekerasan, uji kerapuhan, uji waktu hancur, uji. Uji karbohidrat biasanya menggunakan uji molisch, uji benedict, uji barfoed, uji fehling, uji fermentasi, uji selliwanoff, uji osazon, dan uji iod.

Iodium diekskresikan melalui urin dan dinyatakan dalam mg ig kreatinin. Untuk uji yang pertama adalah uji molish, sampel yang diujinya adalah glukosa, sukrosa, maltose, arabonosa dan amilum. Pdf analisa kualitatif dan kuantitatif karbohidrat pdf. Secara definisi, karbohidrat adalah polihidroksi aldehida, polihidroksiketon,atauzat yang dapat menghasilkan senyawa itu jika dihidrolisis. Uji kualitatif karbohidrat dan protein universitas brawijaya. Uji ini didasari oleh reaksi dehidrasi karbohidrat oleh asam sulfat membentuk cincin furfural yang berwarna ungu.

Pada uji benedict, pereaksi ini akan bereaksi dengan gugus aldehid, kecuali aldehid dalam gugus aromatik, danalpha hidroksi keton. Oct 22, 2012 uji tollens merupakan salah satu uji yang digunakan untuk membedakan senyawa aldehid dan senyawa keton. Uji tollens merupakan salah satu uji yang digunakan untuk membedakan senyawa aldehid dan senyawa keton. Insert the latch and ensure it is ujo to the door face. Konsumsi iodium sangat bervariasi antar berbagai wilayah di dunia, diperkirakan sekitar 500 mg per hari di. Larutan pati 1% dilakukan uji iodium untuk membedakan.

Kita dapat mengenal berbagai jenis karbohidrat dalam kehidupan sehari hari, baik yang berfungsi sebagai pembangun struktur maupun yang berperan fungsional dalam proses metabolisme. Pada uji seliwanoff, satu buah tabung reaksi diisi. Amilopektin merupakan polisakarida bercabang bagian dari pati, terdiri atas molekulmolekul glukosa yang terikat satu sama lain melalui ikatan 1,4glikosidik dengan percabangan. Nov 25, 2017 unsur kimia iodine i iodium yodium iodin. Penetapan kadar iodium pada garam dengan metode iodometri. Amin romas 2, devi usdiana rosyidah, 2015 latar belakang. Tanaman yodium jatropha multifida l mengandung alkaloid, tanin, flavonoid dan saponin yang.

Penetapan kadar klorin cl 2 pada beras menggunakan metode. Iodium memberikan warna kompleks dengan polisakarida tepung memberikan warna biru pada iodium, glikogen dan tepung yang sudah dihidrolisis sebagian eritrodekstrin memberikan warna merah sampai coklat dengan iodium. Uji iodine amilum merupakan polisakarida yang terbagi menjadi dua fraksi yaitu amilosa dan amilopektin. Jurnal uji iodium pada karbohidrat pdf pernafasan lebih menunjuk kepada proses pembongkaran atau pembakaran zat.

Praktikum ini bertujuan untuk mengetahui kandungan karbohidrat beberapa sampel yang digunakan. Pengujian karbohidrat dilakukan dengan dua cara yaitu uji kualitatif dan uji kuantitatif. Dan hal itu mengindikasikan bahwa pada semua zat uji mengandung adanya karbohidrat walaupun kadarnya berbedabeda. Penambahan iodium pada suatu polisakarida akan menyebabkan terbentuknya kompleks absorbsi berwarna spesifik. Hasil uji organoleptik menunjukan bahwa fortifikasi iodium sebesar 1 ppm pada beras menunjukkan bahwa rasa nasi dari beras dengan fortifikan iodit maupun iodat tanpa pengikat tidak berbeda nyata dengan kontrol dan disukai 60% konsumen responden. Amilosa merupakan polisakarida berantai lurus bagian dari butirbutir pati yang terdiri atas molekulmolekul glukosa 1,4glikosidik. Fraksi yang tidak larut disebut amilopektin dengan struktur bercabang. Apr 15, 2017 karbohidratmerupakansalah satu makromolekul yang berperan penting bagi makhluk hidup. Berdasarkan hasil praktikum yang telah kami lakukan, pada uji iodium hanya dekstrin dan amilum yang menunjukkan hasil positif. Analisa kualitatif dan kuantitatif karbohidrat pdf. Unsur ini diperlukan oleh hampir semua mahkluk hidup.

Jurnal kesehatan holistik vol 9, no 4, oktober 2015. Uji molisch dinamai sesuai penemunya yaitu hans molisch, seorang alhi botani dari australia. Uji aktivitas antibakteri ekstrak etanol daun sirih piper betle l. Uji iodium digunakan untuk melihat pembentukan polisakarida. Metode yang digunakan untuk uji ini berupa uji tabung dan kromatografi lapis tipis.

Sep 29, 2012 amilosa merupakan bagian dari pati yang larut dalam air, yang mempunyai berat molekul antara 50. Find loads of the jurnal uji daya hambat sonneratia alba book catalogues in this site as the choice of you visiting this page. Jurnal biokimia anailsis karbohidrat kumpulan jurnal. To uui more books about jurnal uji molisch karbohidrat, you can use related keywords. Dialam karbohidrat merupakan hasil sintesa dari molekul co2 dan h2o dengan bantuan sinar matahari dan zat hijau daun klorofil yang dikenal dengan proses foto. Hasil uji daya terima terhadap 31 anak sd menunjukkan 90,3% subjek menyatakan suka dan dapat menerima produk bakso terpilih dengan baik. Iodium memberikan warna kompleks dengan polisakarida. Hasil pengamatan kestabilan kompleks amilosaiodium. Karbohidrat tersusun atas unsurunsur karbon, oksigen, dan hidrogen. Jurnal uji molisch karbohidrat pdf uji kualitatif karbohidrat dan hidrolisis pati.

Semua jenis karbohidrat mulai dari monosakarida, disakarida, oligosakarida, dan polisakarida menunjukkan reaksi positif dengan uji ini. Bentuk ini dapat menyebabkan warna biru tua pada komplek tersebut. Amilosa kurang lebih 20 % memilki struktur linier dan dengan iodium memberikan warna biru serta larut dalam air. Uji benedict digunakan untuk mendeteksi adanya gula pereduksi dalam sampel. Uji ini didasari oleh reaksi dehidrasi karbohidrat oleh transfer the liver into a test tube and moliach 10ml water and 1ml of 0. Dec 02, 2019 jurnal uji molisch karbohidrat pdf uji kualitatif karbohidrat dan hidrolisis pati. Karbohidrat uji selliwanof, uji osazon, dan uji iod my kanha. Salah satu pengujian kualitatif karbohidrat adalah dengan metode iodin. Prosedur pengujian yang sama dilakukan untuk larutan uji fruktosa 1%, sukrosa 1%, laktosa 1%, maltosa 1%, dan pati 1%. Karbohidrat uji selliwanof, uji osazon, dan uji iod my. Hal ini terbukti dengan terjadinya perubahan warna pada dekstrin yang menjadi merah anggur dan biru pada amilum setelah ditetesi dengan larutan iodium, sedangkan laktosa, glukosa, sukrosa dan fruktosa menunjukkan hasil negative dengan berubahnya warna zat menjadi kuning. Amilosa merupakan bagian dari pati yang larut dalam air, yang mempunyai berat molekul antara 50. Pada uji iodium, hanya patilah yang menunjukan reaksi positif bila direaksikan dengan iodium. Iod tergolong unsur halogen, terdapat dalam bentuk iodida dari air laut yang terasimilasi dengan rumput laut, sendawa chili, tanah kaya nitrat dikenal sebagai kalis, yakni batuan sedimen kalsium karbonat yang keras, air garam dari air laut yang.